茶の庭から、2025年のクリスマスを彩る特別なケーキが登場いたします。
 一年の締めくくりにふさわしい特別な日に、大切な方と分かち合う時間を豊かにしていただけるよう、素材選びから仕上げまでひとつひとつ心を込めてお作りいたします。
今年は、自社農園で育てたいちごを贅沢に使った「プレミアム抹茶ショートケーキ」と、和紅茶の香りとチョコレートの重なりが印象的な「ショコラ・ノエル」の2種類。どちらも限定数でのご用意となりますので、ぜひお早めにご予約ください。

茶の庭いちごのプレミアム抹茶ショートケーキ

鮮やかな緑のスポンジに真っ赤ないちごが映える、茶の庭ならではの特別なショートケーキです。
スポンジには香り高い掛川産抹茶を贅沢に使用し、ふんわりとした食感とともにほろ苦さが広がります。間に挟んだのは、自社農園で育てた新鮮ないちごと、なめらかな抹茶クリーム。苺の甘酸っぱさとクリームのまろやかさ、そして抹茶の奥深い風味が三位一体となり、口いっぱいに広がります。
2025年5月に日本テレビ系「満天☆青空レストラン」でもご紹介いただき、番組内では宮川大輔さんにも実際に召し上がっていただきました。テレビを通して多くの方に魅力をお伝えできた自信作です。
ツヤのある苺を贅沢に飾り付け、クリスマスらしいオーナメントで彩りました。甘さ控えめでありながら、抹茶の苦味といちごの果汁感が引き立ち合うことで、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。
ご家族皆さまで囲んでいただくのはもちろん、和の風味を大切にしたい方や、甘いものが少し苦手な方にも喜んでいただけるケーキです。

販売台数：限定40台

和紅茶とベリーのショコラ・ノエル

艶やかなショコラの表面に、苺やブルーベリー、フランボワーズをたっぷりと飾った「ショコラ・ノエル」は、大人のための贅沢なクリスマスケーキです。
土台には、和紅茶の香りをふんだんに染み込ませたしっとりスポンジ。その上には、和紅茶とチョコレートを合わせたなめらかなムースが重なります。さらに中央にはフランボワーズといちごのジュレを忍ばせ、ひと口ごとに爽やかな酸味が広がる仕立てに。外側は和紅茶を合わせたチョコレートで丁寧にコーティングし、艶やかな見た目と香ばしい余韻を生み出しました。
仕上げに添えた苺やブルーベリー、フランボワーズは、見た目の華やかさだけでなく、味わいのアクセントとしても重要な役割を果たします。濃厚なチョコレートの中に、紅茶の香りとベリーの酸味が重なり合い、奥行きのある味わいを作り出しています。
ひとつひとつの層に異なる表情を持たせたことで、どこを食べても新しい発見があり、最後まで心地よい余韻をお楽しみいただけます。

販売台数：限定60台

ケーキに使ういちごはすべて、自社農園で大切に育てた「茶の庭いちご」。
手間を惜しまず育てられたいちごは、濃厚な甘みとみずみずしい果汁、爽やかな香りが特徴です。収穫から使用までの時間が短いため、鮮度も抜群。クリームやスポンジと一体となったときに、格別な味わいを生み出します。
素材を選び抜き、いちごを育て、スポンジを焼き、クリームを重ね、仕上げの飾りまで丁寧に行う。そのすべての工程に込められた想いが、ケーキを特別なものにしています。
一年に一度の聖夜に、大切な人と過ごす時間がよりあたたかく、思い出深いものになりますように。
どうぞご家族やご友人と分かち合い、あたたかなひとときをお楽しみください。

ご予約について

販売開始日：2025年10月10日（金）〜12月15日(月)
※予定数に達し次第、受付終了となります。

【予約方法】
・店頭にて直接ご予約
・お電話でのご予約：0537-28-7077

【お支払い/お渡しについて】
代金は お渡し日当日に店頭にてお支払い をお願いいたします。
お渡し日:12月24日 or 12月25日 (10:00〜18:00)

【限定数/サイズ/金額】
茶の庭いちごのプレミアム抹茶ショートケーキ　40台/14cm x 14cm / 5800円（税込）
和紅茶とベリーのショコラ・ノエル　60台/5号 直径約15cm / 4800円（税込）

【注意事項】
予約後のキャンセルは12月8日(月)まで可能です。
期日以降のキャンセルは対応致しかねます。何卒ご了承ください。