このたび、Shop&Cafe 茶の庭では静岡県立大学の学生サークル「Food Labo」の皆様と共同開発した新メニュー、「三ケ日みかん香るほうじ茶パフェ」を期間限定で販売いたします。地元の特産品をふんだんに使用し、軽やかな味わいと遊び心を取り入れたスイーツとして、この冬を彩る一品です。

商品開発の背景

「地域連携」と「地元産業の活性化」をテーマに掲げ、静岡県立大学の学生たちとともに開発を進めました。学生たちは「地元の魅力をどのように若い世代にも伝えるか」という視点でアイデアを練り、茶の庭の職人がその想いを形にするため、何度も試作を繰り返しました。こうして誕生したのが、今回の「三ケ日みかん香るほうじ茶パフェ」です。地域の魅力を表現しながらも、学生ならではのフレッシュな感性が光るメニューとなっています。

• ◎三ケ日みかんの香り

静岡を代表する特産品である三ケ日みかんを贅沢に使用し、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが、ほうじ茶と相性ぴったりです。

• ◎ほうじ茶の風味

茶の庭自慢のほうじ茶シロップを使用し、香ばしさと甘さのバランスを追求しました。食べ進めるごとに感じられるほうじ茶の奥深い味わいが、パフェ全体を引き締めます。

• ◎見た目にも楽しめるデザイン

グラスの中には、バニラアイス、三ケ日みかんジュレ、マスカルポーネチーズホイップ、ふわふわのスポンジケーキ、コーンフレーク、わらび餅が層を成しています。それぞれの素材が互いに引き立て合いながらも、一口ごとに新しい味わいを楽しめる仕上がりです。
トップには静岡県立大学の象徴であるレンガ調のチョコレートを飾り、学生たちの想いをデザインに込めました。さらに、三ケ日みかんを使用したソースで彩りを添え、見た目も鮮やかで目を引きます。

学生たちの想いを詰め込んで

今回のコラボレーションは、学生たちのフレッシュな発想と茶の庭の技術が融合した新しい挑戦です。「地元の食材を使って、地元の魅力を伝えたい」という学生たちの熱い想いが詰まったこのパフェは、地域の伝統と現代の感性が共鳴する特別な一品となりました。

ぜひこの機会に、「三ケ日みかん香るほうじ茶パフェ」をお楽しみいただきながら、地元静岡の魅力を再発見してください。ご家族やご友人とともに、茶の庭で心温まるひとときをお過ごしくださいませ。

提供期間は 2025年1月14日（月）～3月9日（日）の期間限定商品となりますので、ぜひお早めにお立ち寄りください。